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真正的港式美味菜肴,烤肉,烤鹅,烤鸭做法

来自:365bet官方投注   发布者:365bet体育直播   发表于:2019-03-15 06:33   点击:
一,选料:白鸭绒,肉鸭,北京鸭(生长周期40天)的孩子,鹅肉:鹅肉,从生育期90?100天。
我们建议在广东省清远市使用黑褐鹅。
第二,抽:为了使之溶胀它,与所述空气泵的软管,以便从鸭或鹅颈延伸,如鸭或鹅皮肤完全从肉分离。
三,肚子很漂亮:开腹的位置好,有垂直线,开口不宜太大。
请清洁内脏,不要去除肺部。
取下指甲并清洁内脏。
第四,馅:右手50克在鸭或鹅平坦腹部和烧鹅,从刀手柄来回的材料的顶部,并且然后溶解于摩擦和材料溶解。
五,针:用特制的烤鹅针缝合开口。无论你如何缝制,都不要漏水或用水缝制。
6.温暖你的皮肤:将鸭子或鹅放入煮沸的热水中。过程不能超过6秒。
上皮七:又称糖水。
枸杞糖水配方:水1:9
将全身的鸭子和鹅放入加糖腌制的水中并直接钩住
8,充气:使用气泵给鸭子或鹅充气,使其变得强壮。
9,风干或冷干:将鸭子或鹅吹到载玻片上,处理5小时约5小时。
X.燃烧:必须在中火下燃烧煤30至50分钟并控制火的温度。
Sawprin's酱配方:冰花酸梅花源牌10公斤白砂糖3公斤白醋3公斤柠檬汁100克
煮慢慢融化。
请保持室温。